¿Cómo mejora la vitamina C la biodisponibilidad de otros nutrientes como la vitamina E?
La vitamina C tiene un papel importante en el reciclaje de tocoferol oxidado, regenerando la vitamina E. Esto implica que la vitamina C contribuye a mantener la vitamina E en su forma activa, lo que aumenta su biodisponibilidad y eficacia en el organismo.
La vitamina E es un antioxidante liposoluble que protege las membranas celulares y los lípidos de la oxidación. Cuando la vitamina E neutraliza un radical libre, se oxida y pierde su actividad antioxidante. Sin embargo, la vitamina C puede regenerar la vitamina E oxidada, devolviéndola a su forma activa y aumentando su biodisponibilidad.
En resumen, la vitamina C mejora la biodisponibilidad de la vitamina E al intervenir en su reciclaje y regeneración, manteniéndola en su forma activa y aumentando su eficacia en el organismo.
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