¿Cuál es la relación entre la dieta y la función del sistema nervioso entérico en la regulación del bienestar emocional?
El sistema digestivo ahora es conocido como el sistema nervioso entérico ya que cuenta con una cantidad de neurotransmisores comparable a la del cerebro. Es imperativo cuidar de este sistema seleccionando el tipo de alimentos que producen un beneficio para el cuerpo en vez de alimentos que contribuyen al deterioro de la salud. La ingestión de alimentos procesados, endulzantes artificiales, aditivos, conservantes, saborizantes, colorantes artificiales y sobre todo el uso indiscriminado del azúcar han contribuido considerablemente al establecimiento de enfermedades de tipo crónico degenerativo como lo es la diabetes mielitus, la osteoporosis y la obesidad morbida. La industria de la comida rápida, de los alimentos enlatados y congelados, juegan actualmente un papel importante en el estilo de vida de muchas personas, y esto es detrimental para el sistema nervioso entérico. Muchos alimentos pueden ser considerados como sanos, pero su ingesta frecuente e indiscriminada puede conducir a la intolerancia y a comprometer el funcionamiento del proceso digestivo. El reducir el consumo y en algunos casos evitar la ingestión de estos alimentos durante un periodo de 90 días, permite el restablecimiento de la armonía innata que tiene el cuerpo humano a base de restablecer la homeostasis intestinal, permitiendo la reactivación de la flora intestinal.